Пиле с бамбук и императорски ориз

категория: Пилешко, Китай    ❖   
публикувано на: 12.10.2026 г.

Необходими продукти:

• 1 ч. ч. черен ориз Император
• 2 ч. ч. вода
• 200 гр пилешки гърди
• 2 моркова
• 1 тиквичка
• 1 червена чушка
• 3-4 скилидки чесън
• 200 гр бамбукови филизи
• 200 гр бобови кълнове
• нишесте, около 4-5 с. л.
• пресен лук и сусамови зърна за поръсване
• соев сос

Начин на приготвяне:

Императорският ориз се накисва в 2 чаши вода за 1-2 часа, след което се вари с малко сол около 25 минути. Излишната вода се излива, а оризът се покрива с капак за десетина минути. Не е необходимо да се овкусява с подправки - този ориз е достатъчно ароматен и вкусен.

Пилешкото месо се нарязва на лентички и се овалва в 2-3 с. л. нишесте. Скилидките чесън се нарязват едро, пържат се до златисто и се изваждат от уока. В същото олио се изпържва пилешкото месо и когато е почти готово, се прибавят нарязаните на клечки морков и чушка, а по-късно се добавят тиквичка, бамбукови филизи и бобови кълнове. Връща се изпърженият чесън и всичко се подправя със соев сос на вкус. Сервира върху канапе от императорски ориз, отгоре се поръсва със сусамово семе, леко запечено на сух тиган и нарязан пресен лук.

❮❮❮❮❮❮назад