Мини Павлова с малиново кули

категория: Торти, Франция, Сладкиши    ❖   
публикувано на: 19.08.2026 г.

Необходими продукти:

• 4 белтъка
• 300 гр захар
• 1 ч. л. екстракт ванилия

Крем:

• 200 гр сладкарска сметана
• 100 гр бял шоколад

Малиново кули:

• 200 гр малини 
• 50 гр захар
• 2 с. л. лимонов сок

Начин на приготвяне:

Белтъците се разбиват върху купа с гореща вода и по малко се добавя захарта. Когато се сгъсти сместа, се добавя ванилия и с шприц се оформят малки кръгчета, или сърчица върху хартия за печене. Изсушават се около час на 100 градуса.

За малиновото кули се пасират 200 гр малини и се претриват през цедка, за да се отстранят семчиците. Полученият малинов сок се вари с 2 с. л. лимонов сок и 50 гр захар. Когато се сгъсти, се отстранява от котлона и се покрива повърхността със стреч фолио, докато изстине.

Мини тортичките се сглобяват с крем, отгоре се гарнират с кули и се украсяват с плодове по избор.

❮❮❮❮❮❮назад