Лимонов посет / Lemon posset

категория: Англия, Сладкиши    ❖   
публикувано на: 02.07.2026 г.

Изключително лесен и бърз британски десерт, лимоновият посет е приятен летен крем с лимоново-сметанов вкус и интересна презентация.

Необходими продукти:

• 120 мл (1/3 ч. ч.) лимонов сок
• 500 мл (2 ч. ч.) течна сладкарска сметана
• 100 гр (1/2 ч. ч.) тръстикова захар
• 1 ч. л. екстракт ванилия

Начин на приготвяне:

За това количество крем са необходими 5-6 лимона, ако ще се използват като чашки. Но ако се сервира в чашки, или купички, са необходими само 120 мл лимонов сок. Лимоните се срязват надлъжно на две половинки и се издълбават с помощта на малко ножче и лъжица. От тях се отделя 1/3 чаша сок - 120 мл.

Сметаната и захарта се загряват, като се разбърква, докато се разтопи захарта. После котлона се намалява на единичка и се оставя да ври 5 минути, като постоянно се проверява да не изкипи. Отстранява се от котлона и по малко се добавят прецедения лимонов сок и ванилията.

Сместа се оставя 15 минути да се охлади и се разпределя в половинките лимони. Когато се охлади до стайна температура, се прибира в хладилника поне за два часа да се стегне. Украсява се по желание - с листенца мента, или боровинки, малини, поръсено с гранола, или настъргани лимонови корички.

❮❮❮❮❮❮назад