Кавърма

категория: Свинско    ❖   
публикувано на: 17.11.2025 г.

Необходими продукти:

• 1 кг свинско месо
• 1 стрък праз
• 2 глави кромид лук
• 1 домат
• 2 с. л. брашно
• кимион, сол, червен и черен пипер, чубрица, мащерка

Начин на приготвяне:

За тази рецепта е подходящо свинско месо от бут, както и гърди, или плешка. Месото се нарязва на хапки и се пържи, докато добие златиста коричка. Прибавя се нарязаният на полумесеци кромид и праз лук. Запържва се докато омекне лукът, като се разбърква периодично. В центъра на тенджерката се оформя кладенче, в което се разбърква брашното, смесено с кимион, сол и червен пипер. Залива се с вода, или бульон и се оставя да ври на тих огън, като се разбърква често, за да не загори брашното. Накрая се настъргва един домат и като поври с него, се овкусява с чубрица, мащерка и черен пипер.

Така с малко продукти се получава прекрасна зимна манджичка. Сервира се с картофено пюре, или ориз.

❮❮❮❮❮❮назад