Зеленчуков пай с манголд

категория: Безмесни, Солени торти и кишове    ❖   
публикувано на: 05.12.2025 г.

Когато видя на пазара манголд (Chard), задължително го купувам, не мога да го подмина! Този листен зеленчук, наричан още листно цвекло, е много богат на витамини и има високо хранителни листа, за това е много подходящ за диети.

Тесто:

• 200 гр брашно
• 1/2 ч. л. сол
• 125 гр разтопено масло
• 100 гр настърган кашкавал

Пълнеж:

• 5 яйца
• 200 мл готварска сметана
• 100 гр настърган кашкавал
• 5-6 стръка манголд
• розички броколи и карфиол
• тиквичка
• 100 гр царевица

От тестото бих направила двойна доза следващият път, за да мога да направя и борд отстрани от него. Това количество покрива дъното на 26 см форма. 

Яйцата се разбиват с тел и се смесват с течната сметана, кашкавала и нарязаните зеленчуци. Подправя се със сол и черен пипер и се разпределя върху тестото.

Пече се около 40 минути на 200 градуса.

❮❮❮❮❮❮назад