Домашна питка с яйце и сирене

категория: Питки    ❖   
публикувано на: 15.09.2025 г.

Обичам да меся и често правя питки. Ползвала съм различни рецепти, но тази точно е моята най-любима. В случая е домашна питка, защото е с домашни мляко, яйца и сирене - рядко ми се случва да имам такива скъпоценни продукти в хладилника.

Необходими продукти:

• 1 кг пресято брашно
• кубче мая
• 1-2 с. л. захар
• 1 с. л. сол
• 300 мл топло прясно мляко
• 50 мл зехтин

За пълнеж: 50 гр масло, 150 гр сирене и 2 яйца (1 жълтък се отделя за намазване)

Начин на приготвяне:

Маята се разтваря в част от затопленото мляко заедно със захарта и 2-3 с. л. брашно. След десетина минути, когато маята започне да излиза от купичката, се замесва меко и лепкаво тесто, което втасва покрито в намаслена купа около 30-40 минути. Разделя се на няколко топки, които се покриват със стреч фолио, или кърпа. Всяка топка се разточва, половината от нея се намазва с масло, яйце и сирене, а останалата половина се нарязва на ленти.

Навиват се рулца и се подреждат в намаслена тавичка. След като втаса повторно около 20-30 минути, се намазва с жълтък, смесен с малко прясно мляко и зехтин. Поръсва се по желание със сусам и се пече в долната част на фурната около 40 минути на 200 градуса.

И като видиш щастливите лица на всички, как да не месиш на следващия ден отново...

❮❮❮❮❮❮назад