Боровинков чийзкейк

категория: Сладкиши    ❖   
публикувано на: 26.07.2026 г.

Необходими продукти:

• 150 гр бисквити
• 100 гр масло
• 250 гр крем сирене
• 250 гр маскарпоне
• 400 гр заквасена сматана
• 150 гр захар
• 10 гр желатин
• 150 гр пресни боровинки

Начин на приготвяне:

Бисквитите се пасират в блендер и се смесват с разтопеното масло. Разстилат се на дъното на форма с подвижно дъно и се оставят в хладилник за 10-15 минути.

Желатинът се накисва в студена вода за десетина минути.

Част от боровинките се отделят за украса, а останалите се пасират за кратко, за да останат малки парченца, които да се усещат при консумация. Тъй като имах и замразени боровинки, добавих и тях.

Крем сиренето се разбива със захарта, добавят се маскарпоне, сметана и разтопеният желатин. Всичко се разбива на хомогенна смес.

Половината от сместа се излива върху бисквитеният блат. Към другата половина се добавят пасираните боровинки и се излива отгоре.

Украсява се с отделените боровинки и се оставя в хладилник поне за 2-3 часа.

❮❮❮❮❮❮назад