Red Velvet Cake / Торта "Червено кадифе"

категория: Торти    ❖   
публикувано на: 22.01.2012 г.

Необходими продукти:

• 250 гр пресято брашно
• 1/2 ч.л. сол
• 2 с.л. какао
• 1 пак. масло на стайна температура
• 300 гр захар
• 2 яйца
• 1 ч.л. ванилия
• 240 мл прясно мляко, смесено с 1 ч.л. бял оцет и престояло 10 минути
• 2 с.л. течна червена сладкарска боя
• 1 ч.л. бял оцет
• 1 ч.л. сода

За крем - сирене:

• 230 гр крем-сирене на стайна температура
• 230 гр Маскарпоне
• 1 ч.л. ванилия
• 120 гр пудра захар
• 360 мл течна сладкарска сметана

Начин на приготвяне:

Маслото се разбива със захарта, прибавят се едно по едно яйцата и ванилията. Смесват се брашно, сол и какао (пресяти) и се сипват по малко, като се редуват с млякото, което е преседяло 10 минути с оцета и е смесено с боята. Накрая се прибавя оцета, в който е угасена содата.

Пече се в две тави с диаметър 25-30 см, застлани с хартия за печене на 180 градуса. След изпичане се изваждат от фурната, престояват 10 минути и тогава се отстранява хартията и се охлаждат върху решетка. Всеки блат се срязва на две хоризонтално, за да се получат четири блата.

Крем:

Разбива се сметаната с миксер. Отделно се разбиват крем-сиренето и Маскарпонето с ванилия и пудра захар, смесват се със сметаната.

И най-голямата почитателка на тази торта... "То-таааа" и сочи с пръстче към хладилника...

Преобразяване:

С остатъците от блата и малко крем направих "близалки" - Cake Pops, децата ги унищожиха за две минути!

Ииии... Cake Pops с Маршмелоу... и Маршмелоу, потопени в бял шоколад и поръсени с цветни бонбони - голям хит при децата! 😃

❮❮❮❮❮❮назад