
Царевични багети

Необходими продукти:
- 500 гр брашно
- 500 гр царевично брашно
- 2 яйца
- 500 мл прясно мляко
- 1 кубче мая
- 1 с. л. захар
- 1 с. л. сол
- 3 с. л. зехтин
- 50 гр масло
- прясна мащерка
- семена за поръска
Начин на приготвяне:
Маята се разтваря в топлото прясно мляко, заедно със захарта и малко брашно.
Двата вида брашно се пресяват и по средата се оформя кладенче. По краищата му се разпределя солта. Вътре се слагат 1 яйце и 1 белтък (жълтъкът се оставя за намазване), зехтин, разтопено масло, мащерка и шупналата мая. Замесва се меко тесто и се оставя в намаслена купа, покрито, за около 30-40 минути да втаса.
Тестото се разделя на 6 топки, от които се оформят дълги багети. Подреждат се в тава, покрита с хартия за печене и се покриват за повторно втасване 30 минути.
Отделеният жълтък се смесва с малко зехтин и прясно мляко и се намазват багетите. Отгоре се поръсват със семена по желание - аз смесих чиа, сусам, нигела, макови, слънчогледови, тиквени семена и ленено семе. Леко с нож отгоре се правят напречни разрези, за да е по-лесно нарязването им след изпичане.
Печат се отначало в долната част на фурната, а после се качват по средата, за да получат златиста коричка и отгоре, общо около 25 минути на 200 градуса.
Поднасят се със сирене, салата, супа, или още топли, се намазват с ароматно масло, смесено със зелени подправки. Също така са подходящи и за сандвичи.
❮❮❮❮❮❮назад
КАТЕГОРИИ
ПредястияГарнитури
Коктейлни хапки
Студени предястия
Топли предястия
Салати и разядки
Разядки
Салати
Супи
Крем супи
Студени супи
Топли супи
Основни ястия
Агнешко
Безмесни
Дивеч
Пилешко
Риба и морски дарове
Свинско
Субпродукти
Телешко
Ястия с кайма
Печива
Баници
Закуски
Кифлички
Питки
Солени торти и кишове
Соленки
Десерти
Кексове и мъфини
Напитки
Сладки
Сладкиши
Торти
Празници
Бъдни вечер
Великден
Коледа
Свети Валентин
Национална кухня
Австрия
Америка
Англия
Израел
Индия
Испания
Италия
Китай
Мароко
Мексико
Португалия
Русия
Турция
Франция
Япония