Апетитно

Царевични багети

категория: Питки    ❖   
публикувано на: 02.02.2025 г.

Необходими продукти:

  • 500 гр брашно
  • 500 гр царевично брашно
  • 2 яйца
  • 500 мл прясно мляко
  • 1 кубче мая
  • 1 с. л. захар
  • 1 с. л. сол
  • 3 с. л. зехтин
  • 50 гр масло
  • прясна мащерка
  • семена за поръска

Начин на приготвяне:

Маята се разтваря в топлото прясно мляко, заедно със захарта и малко брашно.

Двата вида брашно се пресяват и по средата се оформя кладенче. По краищата му се разпределя солта. Вътре се слагат 1 яйце и 1 белтък (жълтъкът се оставя за намазване), зехтин, разтопено масло, мащерка и шупналата мая. Замесва се меко тесто и се оставя в намаслена купа, покрито, за около 30-40 минути да втаса.

Тестото се разделя на 6 топки, от които се оформят дълги багети. Подреждат се в тава, покрита с хартия за печене и се покриват за повторно втасване 30 минути.

Отделеният жълтък се смесва с малко зехтин и прясно мляко и се намазват багетите. Отгоре се поръсват със семена по желание - аз смесих чиа, сусам, нигела, макови, слънчогледови, тиквени семена и ленено семе. Леко с нож отгоре се правят напречни разрези, за да е по-лесно нарязването им след изпичане.

Печат се отначало в долната част на фурната, а после се качват по средата, за да получат златиста коричка и отгоре, общо около 25 минути на 200 градуса.

Поднасят се със сирене, салата, супа, или още топли, се намазват с ароматно масло, смесено със зелени подправки. Също така са подходящи и за сандвичи.


 

назад



Pin it

КАТЕГОРИИ

Предястия
     Гарнитури
     Коктейлни хапки
     Студени предястия
     Топли предястия
Салати и разядки
     Разядки
     Салати
Супи
     Крем супи
     Студени супи
     Топли супи
Основни ястия
     Агнешко
     Безмесни
     Дивеч
     Пилешко
     Риба и морски дарове
     Свинско
     Субпродукти
     Телешко
     Ястия с кайма
Печива
     Баници
     Закуски
     Кифлички
     Питки
     Солени торти и кишове
     Соленки
Десерти
     Кексове и мъфини
     Напитки
     Сладки
     Сладкиши
     Торти
Празници
     Бъдни вечер
     Великден
     Коледа
     Свети Валентин
Национална кухня
     Австрия
     Америка
     Англия
     Израел
     Индия
     Испания
     Италия
     Китай
     Мароко
     Мексико
     Португалия
     Русия
     Турция
     Франция
     Япония