Фагри в гръцки стил

категория: Риба и морски дарове    ❖   
публикувано на: 26.10.2026 г.

Необходими продукти:

• 1 риба фагри
• 1 лимон
• връзка копър
• стрък розмарин 
• 2-3 скилидки чесън
• сол, черен пипер, сушени дивесил, кориандър, смляни зърна синап, кориандър, чеснови гранули

Марината:

• сок от 1/2 портокал
• сок от 1/2 лимон
• 1 с. л. горчица
• 1 с. л. мед
• 2 с. л. зехтин
• копър, сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

Рибата се измива, подсушава и по повърхността се правят леки разрези с нож. Натърква се със смес от всички подправки и се шпикова с чесън. В коремчето се пълни с резенчета лимон и стръкчета розмарин и копър.

Смесват се всички съставки за марината и се облива рибата отвън и отвътре, след като е поставена в тавичка, застлана с хартия и няколко стръка копър. 

Аз добавих и глава чесън, овкусена със сол и зехтин, но следващият път ще добавя 2-3 глави - печеният чесън не само придава аромат на рибата, а е и много вкусен.

Рибата се пече до златиста коричка, като от време на време се полива с остатъка от маринатата. 

След като робата е в гръцки стил, е редно да се сервира със съответната салата - аз реших да са домати с маслини и мариновано сирене в зехтин, риган и розмарин. 

❮❮❮❮❮❮назад