Апетитно

Тирамису тарталети

категория: Италия, Сладки    ❖   
публикувано на: 20.04.2014 г.

Тарталети:
  • 2 ч. бадемово брашно
  • 1 ч. пудра захар
  • 2 ч.л. нес кафе
  • 1/2 ч.л. бакпулвер
  • 1/4 ч.л. сол
  • 1 яйце
  • 6 с.л. разтопено масло
  • 2-3 с.л. прясно мляко
Крем:
  • 150 гр маскарпоне
  • 200 мл сладкарска сметана
  • 150 гр пудра захар
  • 2 ч.л. ликьор кафе
  • какао за поръсване

Начин на приготвяне:

За тарталетите се смесват всички сухи продукти, добавят се яйцето, маслото и прясно мляко, за да се оформи топка тесто (ако е необходимо, се добавя още малко мляко). Намазняват се 10 формички за тарталети и се облепват отвътре по дъното и стените с тесто. Печат се 12 минути на 170 градуса. Още топли, внимателно се изваждат, защото са трошливи. Оставят се да изстинат.

Сметаната се разбива. Отделно се разбиват маскарпоне, пудра захар и ликьор, после по малко се добавя сметаната и се разбива на хомогенна смес.

Кремът се шпицова в тарталетите, а отгоре се поръсват с какао. Това се прави непосредствено преди сервиране, ако искаме тарталетите да са хрупкави, защото после омекват от крема.

 

назад



Pin it

КАТЕГОРИИ

Предястия
     Гарнитури
     Коктейлни хапки
     Студени предястия
     Топли предястия
Салати и разядки
     Разядки
     Салати
Супи
     Крем супи
     Студени супи
     Топли супи
Основни ястия
     Агнешко
     Безмесни
     Дивеч
     Пилешко
     Риба и морски дарове
     Свинско
     Субпродукти
     Телешко
     Ястия с кайма
Печива
     Баници
     Закуски
     Кифлички
     Питки
     Солени торти и кишове
     Соленки
Десерти
     Кексове и мъфини
     Напитки
     Сладки
     Сладкиши
     Торти
Празници
     Бъдни вечер
     Великден
     Коледа
     Свети Валентин
Национална кухня
     Австрия
     Америка
     Англия
     Израел
     Индия
     Испания
     Италия
     Китай
     Мароко
     Мексико
     Португалия
     Русия
     Турция
     Франция
     Япония