Апетитно

Телешко шкембе по Флорентински

категория: Топли предястия, Субпродукти    ❖   
публикувано на: 30.01.2025 г.

Дори хора, които не обичат шкембе чорба, биха харесали това зимно мезе. Телешкото шкембе се вари, после се пържи, а накрая се пече с кашкавалена коричка, превъзходно е!

Необходими продукти:

  • 1 кг телешко шкембе
  • 1 гл. лук
  • 2 скилидки чесън
  • 200 гр домати от консерва
  • 100 гр кашкавал
  • сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

Шкембето се сварява за около 40-50 минути, леко изстива и се нарязва на лентички.

Лукът се нарязва на ситно и се запържва, след което се добавя нарязаното шкембе. Когато се запържи, се добавят доматите, пресован чесън, сол и черен пипер.

Всичко се прехвърля в малка тавичка и се пече до златисто, като към края на печенето се поръсва с настърган кашкавал, за да се получи хрупкава коричка.


 

назад



Pin it

КАТЕГОРИИ

Предястия
     Гарнитури
     Коктейлни хапки
     Студени предястия
     Топли предястия
Салати и разядки
     Разядки
     Салати
Супи
     Крем супи
     Студени супи
     Топли супи
Основни ястия
     Агнешко
     Безмесни
     Дивеч
     Пилешко
     Риба и морски дарове
     Свинско
     Субпродукти
     Телешко
     Ястия с кайма
Печива
     Баници
     Закуски
     Кифлички
     Питки
     Солени торти и кишове
     Соленки
Десерти
     Кексове и мъфини
     Напитки
     Сладки
     Сладкиши
     Торти
Празници
     Бъдни вечер
     Великден
     Коледа
     Свети Валентин
Национална кухня
     Австрия
     Америка
     Англия
     Израел
     Индия
     Испания
     Италия
     Китай
     Мароко
     Мексико
     Португалия
     Русия
     Турция
     Франция
     Япония