
Телешко шкембе по Флорентински

Дори хора, които не обичат шкембе чорба, биха харесали това зимно мезе. Телешкото шкембе се вари, после се пържи, а накрая се пече с кашкавалена коричка, превъзходно е!
Необходими продукти:
- 1 кг телешко шкембе
- 1 гл. лук
- 2 скилидки чесън
- 200 гр домати от консерва
- 100 гр кашкавал
- сол и черен пипер
Начин на приготвяне:
Шкембето се сварява за около 40-50 минути, леко изстива и се нарязва на лентички.
Лукът се нарязва на ситно и се запържва, след което се добавя нарязаното шкембе. Когато се запържи, се добавят доматите, пресован чесън, сол и черен пипер.
Всичко се прехвърля в малка тавичка и се пече до златисто, като към края на печенето се поръсва с настърган кашкавал, за да се получи хрупкава коричка.
❮❮❮❮❮❮назад
КАТЕГОРИИ
ПредястияГарнитури
Коктейлни хапки
Студени предястия
Топли предястия
Салати и разядки
Разядки
Салати
Супи
Крем супи
Студени супи
Топли супи
Основни ястия
Агнешко
Безмесни
Дивеч
Пилешко
Риба и морски дарове
Свинско
Субпродукти
Телешко
Ястия с кайма
Печива
Баници
Закуски
Кифлички
Питки
Солени торти и кишове
Соленки
Десерти
Кексове и мъфини
Напитки
Сладки
Сладкиши
Торти
Празници
Бъдни вечер
Великден
Коледа
Свети Валентин
Национална кухня
Австрия
Америка
Англия
Израел
Индия
Испания
Италия
Китай
Мароко
Мексико
Португалия
Русия
Турция
Франция
Япония