Сметанови питки - лаленца с картофен пълнеж

категория: Соленки, Питки    ❖   
публикувано на: 07.02.2023 г.

Необходими продукти:

• 700 гр брашно
• 15 гр (1 1/2 пак.) бакпулвер
• 180 гр заквасена сметана
• 180 мл топло прясно мляко
• 160 мл олио
• 2 яйца (един от жълтъците се отделя за намазване)
• 1 1/2 ч.л. захар
• 1 1/2 ч.л. сол

Пълнеж:

• 4 - 5 картофа
• 50 гр масло
• 100 гр настърган кашкавал
• 100 гр настъргано сирене
• връзка пресен лук
• връзка копър
• сол, червен и черен пипер

Начин на приготвяне:

Картофите се сваряват, пасират и се овкусяват с подправките, добавят се кашкавал и сирене, както и нарязани на ситно пресен лук и копър.

Тестото се меси и престоява 15-20 минути. Разточва се на 1/2 см кора и се изрязват кръгчета - получават се 40 броя с диаметър 8 см. Прави се разрез на половината на всяко кръгче, слага се по малко от пълнежа и се навива около оста му.

Всяко "лаленце" се намазва с отделения жълтък, разбит с малко прясно мляко и олио, после се овалва в сусам или нигела.

Печат се 30 минути на 180 градуса до леко зачервяване.

❮❮❮❮❮❮назад