Провансалско пиле

категория: Пилешко, Франция    ❖   
публикувано на: 27.11.2011 г.

Необходими продукти:

• 1 пиле
• 1 глава лук
• 3-4 скилидки чесън
• 200 гр. пушени гърди
• 200 гр пресни гъби
• 100 мл бяло вино
• пилешки бульон
• 1 лимон
• 150-200 гр. маслини

Начин на приготвяне:

Пилето се нарязва на порции, запържва се , изважда се, а в тигана (дълбок тиган или тефлонова тенджера) се пържат:  лук, нарязан на по-големи парчета, цели скилидки чесън, пушени гърди на пръчици, пресни гъби. Връща се пилето, полива се с бяло вино, пилешки бульон и сокът от един лимон. Като покъкри с капак до омекване на месото, се добавят шепа маслини.

❮❮❮❮❮❮назад