Празничната торта на баба

категория: Торти    ❖   
публикувано на: 07.05.2020 г.

Необходими продукти:

Блатове:

• 2 яйца
• 6 с.л. захар
• 6 с.л. олио
• 6 с.л. кисело мляко
• 6 с.л. брашно
• 1 бакпулвер

Маслен крем:

• 250 гр масло,
• 60 гр пудра захар
• 1 жълтък

Отделно: по един пакет бишкоти, ореховки и целувки и 200 мл сладкарска сметана и ягоди.

Баба правеше тази торта с много маслен крем и подреждаше бишкоти, ореховки и целувки. Аз реших да разнообразя и "олекотя" рецептата със сметана и допълнителни блатове.

За блатовете: яйцата се разбиват със захарта, после се добавят всички останали продукти. Изпичат се два блата с 20 см диаметър и като изстинат, се сиропират леко със захарен сироп, или сок от компот, или пък подсладено прясно мляко.

Маслен крем: Маслото на стайна температура, се разбива с пудра захар на пухкав крем, добавя се жълтък и се разбива отново.

Отделно се разбива сметаната (аз отделих малка част от нея, преди да я разбия, загрях я и разтворих в нея 50 гр шоколад за заливка).

Подреждане: върху един сиропиран блат се намазва малко маслен крем, подреждат се ореховки, пак се замазва с маслен крем, покрива се с бишкоти. Върху тях се намазва сметана и се подреждат целувки, които пак се покриват с маслен крем. Отгоре се слага втория сиропиран блат, залива се с шоколадов ганаш и се украсява с ягоди. Аз намазах и отстрани тортата със сметана.

Сервира се с топка сладолед. 😃

❮❮❮❮❮❮назад