Питка по мамина рецепта
Това е тестото, което най-много харесвам, много вкусно и бухва много хубаво.Необходими продукти:
- 1 кг брашно
- 3 яйца
- 300 мл прясно мляко
- 300 гр кисело мляко
- 1 кубче мая
- 1 ч.л. сода
- по 1 ч.л. сол и захар
- 3-4 с.л. олио
Начин на приготвяне:
Маята се разтвря в топлото прясно мляко, а содата - в киселото мляко. От брашното се оформя кладенче, в което се изсипват сода, сол, захар, олио, 2 яйца и 1 белтък (единият жълтък се оставя за намазване на питката), двата вида мляко. Меси се меко и гладко тесто и се оформя по желание.В този случай съм разделила тестото на 3 различни по големина питки. Най-голямата и средната разделих на още 3 всяка. Разточих, намазах с масло и посипах мак на големите три, и сусам - на средните. Наредих големите една върху друга, разрязах (не до края) на 8 сектора и обърнах всеки остър ъгъл на вънка. Така направих и със средните кори, като ги поставих в отвора на големите, а по средата сложих питка от най-малкото парче тесто. Намазах с жълтък и поръсих и него с мак. Пекох в умерена фурна.Може тестото да се раздели на 6 топки, които се мажат с маргарин по три, слагат се една върху друга, разрязват се на 8 сектора и се навиват като кифлички.
❮❮❮❮❮❮назад
КАТЕГОРИИ
ПредястияГарнитури
Коктейлни хапки
Студени предястия
Топли предястия
Салати и разядки
Разядки
Салати
Супи
Крем супи
Студени супи
Топли супи
Основни ястия
Агнешко
Безмесни
Дивеч
Пилешко
Риба и морски дарове
Свинско
Субпродукти
Телешко
Ястия с кайма
Печива
Баници
Закуски
Кифлички
Питки
Солени торти и кишове
Соленки
Десерти
Кексове и мъфини
Напитки
Сладки
Сладкиши
Торти
Празници
Бъдни вечер
Великден
Коледа
Свети Валентин
Национална кухня
Австрия
Америка
Англия
Израел
Индия
Испания
Италия
Китай
Мароко
Мексико
Португалия
Русия
Турция
Франция
Япония