Апетитно

Питка по мамина рецепта

категория: Питки    ❖   
публикувано на: 27.12.2011 г.

Това е тестото, което най-много харесвам, много вкусно и бухва много хубаво.

Необходими продукти:

  • 1 кг брашно
  • 3 яйца
  • 300 мл прясно мляко
  • 300 гр кисело мляко
  • 1 кубче мая
  • 1 ч.л. сода
  • по 1 ч.л. сол и захар
  • 3-4 с.л. олио

Начин на приготвяне:

Маята се разтвря в топлото прясно мляко, а содата - в киселото мляко. От брашното се оформя кладенче, в което се изсипват сода, сол, захар, олио, 2 яйца и 1 белтък (единият жълтък се оставя за намазване на питката), двата вида мляко. Меси се меко и гладко тесто и се оформя по желание.В този случай съм разделила тестото на 3 различни по големина питки. Най-голямата и средната разделих на още 3 всяка. Разточих, намазах с масло и посипах мак на големите три, и сусам - на средните. Наредих големите една върху друга, разрязах (не до края)  на 8 сектора и обърнах всеки остър ъгъл на вънка. Така направих и със средните кори, като ги поставих в отвора на големите, а по средата сложих питка от най-малкото парче тесто. Намазах с жълтък и поръсих и него с мак. Пекох в умерена фурна.Може тестото да се раздели на 6 топки, които се мажат с маргарин по три, слагат се една върху друга, разрязват се на 8 сектора и се навиват като кифлички.

 

назад



Pin it

КАТЕГОРИИ

Предястия
     Гарнитури
     Коктейлни хапки
     Студени предястия
     Топли предястия
Салати и разядки
     Разядки
     Салати
Супи
     Крем супи
     Студени супи
     Топли супи
Основни ястия
     Агнешко
     Безмесни
     Дивеч
     Пилешко
     Риба и морски дарове
     Свинско
     Субпродукти
     Телешко
     Ястия с кайма
Печива
     Баници
     Закуски
     Кифлички
     Питки
     Солени торти и кишове
     Соленки
Десерти
     Кексове и мъфини
     Напитки
     Сладки
     Сладкиши
     Торти
Празници
     Бъдни вечер
     Великден
     Коледа
     Свети Валентин
Национална кухня
     Австрия
     Америка
     Англия
     Израел
     Индия
     Испания
     Италия
     Китай
     Мароко
     Мексико
     Португалия
     Русия
     Турция
     Франция
     Япония