Палачинки на дупки

категория: Закуски    ❖   
публикувано на: 21.03.2012 г.

Прави се палачинково тесто от 2 яйца, 2 1/2 ч. прясно мляко, 1 1/2 ч. брашно, 1 ч.л. захар и щипка сол. Излива се в сладкарско (или друго) шишенце с малък отвор и върху горещ тиган с малко олио на дъното се "рисува" кръг, а вътре - решетка или други форми по желание. Получават се около 12 палачинки.За пълнежа: 1 глава лук на ситно се пържи с 1 едро настърган морков и малко настърган корен джинджифил. Прибавят се 200 гр пресни гъби на филийки, сол и черен пипер. Оставя се да поизстине.Във всяка палачинка се слага лист маруля, разпределя се пълнежа, отгоре - пак лист маруля и се сгъва на две.Прекрасно и леко предястие, красиво и вкусно.

 

❮❮❮❮❮❮назад