Заек в глинен гювеч

категория: Дивеч    ❖   
публикувано на: 23.01.2012 г.

Питомен заек се нарязва на порции и се овалва в смес от сол, червен и черен пипер, кимион, чубрица, риган, розмарин и зехтин. Гювечът се намазва обилно с олио, на дъното се разстила лук на полумесеци и пушена сланина или бекон. Подрежда се ред месо, върху него - лук и моркови, пак ред месо и бекон отгоре. Залива се с вино и малко вода и се пече.

 

❮❮❮❮❮❮назад