Апетитно

Баница с праз и картофено тесто

категория: Безмесни, Баници    ❖   
публикувано на: 14.12.2011 г.

Рецептата е на Meri Koloska

Хареса ми външният вид - 9една по-необичайна баница с праз), и идеята в тестото да има сварени картофи. Тестото се оказа много сполучливо, единственото, което бих добавила е сол.

Необходими продукти:

  • 3 стръка праз
  • 3 яйца
  • 300 гр сирене
  • кубче мая
  • 200 мл прясно мляко
  • 800 гр брашно
  • 70 гр маргарин
  • 400 гр сварени картофи (2 големи картофа)
  • сусам за поръсване

Начин на приготвяне:

Първо се сваряват картофите, пасират се на пюре и изстиват. Празът се задушава в малко олио и изстива. После се смесва с 1 яйце и натрошеното сирене. Маята се разтваря в прясното мляко и втасва. излива се в брашното заедно с маргарина, картофите и 2 белтъка. Меси се меко тесто и се оставя да втаса и да удвои обемът си. Разделя се на две и се разточва. Едната кора се разстила в намазана тава, разстила се плънката, а краищата се навиват. Другата кора се нарязва на ленти и се оформя решетка върху плънката. Намазва се с двата жълтъка и се поръсва със сусам. Пече се 30-35 минути на 200 градуса.

Преобразяване:

Остана ми от картофеното тесто. Разточих и изрязах къдрави кръгчета, които разстелих във формички за мъфини. Напълних с яйце и сирене и изпекох. Получиха се прекрасни малки мъфини - банички, пухкави, меки и бързо изчезващи...

 

назад



Pin it

КАТЕГОРИИ

Предястия
     Гарнитури
     Коктейлни хапки
     Студени предястия
     Топли предястия
Салати и разядки
     Разядки
     Салати
Супи
     Крем супи
     Студени супи
     Топли супи
Основни ястия
     Агнешко
     Безмесни
     Дивеч
     Пилешко
     Риба и морски дарове
     Свинско
     Субпродукти
     Телешко
     Ястия с кайма
Печива
     Баници
     Закуски
     Кифлички
     Питки
     Солени торти и кишове
     Соленки
Десерти
     Кексове и мъфини
     Напитки
     Сладки
     Сладкиши
     Торти
Празници
     Бъдни вечер
     Великден
     Коледа
     Свети Валентин
Национална кухня
     Австрия
     Америка
     Англия
     Израел
     Индия
     Испания
     Италия
     Китай
     Мароко
     Мексико
     Португалия
     Русия
     Турция
     Франция
     Япония