Афродизиаци: Скариди

категория: Риба и морски дарове    ❖   
публикувано на: 21.03.2012 г.

"Розовото злато" - скаридите, се считат за афродизиак преди всичко заради формата си, а и защото са богати на цинк, селен, мед и витамин В. Казанова всяка сутрин закусвал със скариди. Те са ниско калорични (110 калории в 100 грама) и съдържат много белтъчини. Афродизиак и по състав и по вкус и... по форма. Смята се, че наподобяват женски полов орган, но аз имам друго виждане по въпроса...Най-бързата рецепта: Скаридите се почистват, като се оставя опашката, срязват се отгоре от към по-дебелата част, за да се получи "пеперуда". Овалват се в галета, овкусена със сол, черен пипер, чеснови гранули, малко червен пипер и копър. Пържат се в дълбоко олио и се поднасят с резен лимон.

Ето и любимата ни рецепта:

Ето ги и без очички: тези бяха от най-едрите - кралски скариди и според мен тук важи приказката "размерът има значение", защото това бяха най-вкусните скариди, които съм яла - улових се, че затварям очи на всяка хапка, за да се насладя напълно на вкусът и.А това са любимите на децата - коктейлни скаридки, оваляни в брашно и изпържени - ядат ги като семки! А, да... топват си ги първо в соев сос.

❮❮❮❮❮❮назад