Зарежда се ...
Моля изчакайте!

 

Чийзкейк с боровинки

 

Необходими продукти:

Блат:

  • 1 ч. брашно с набухвател
  • 100 гр маргарин
  • 2 с.л. захар
  • 1 яйце

Крем:

  • 230 гр Маскарпоне
  • 200 мл сладкарска сметана
  • 1 ванилов пудинг на прах
  • 1/2 ч. захар
  • 1/2 ч. прясно мляко
  • 1 желатин

Друг вариант, който също правя често е блат от бисквити и масло и крем от: 800 гр заквасена сметана, 250 гр крема сирене, 200 мл разбита сладкарска сметана, 150 гр пудра захар и желатин (накиснат и разтворен).

Заливка:

  • 1 ч. сладко от боровинки
  • 1 желатин

Начин на приготвяне:

Меси се тесто от брашно, маргарин, захар и яйце. Престоява 30 минути в хладилник и се разстила в средно голяма намаслена тава. Пече се до златисто.

С миксер се разбива сметана, добавя се Маскарпоне, захар, пудинг, разтворен в мляко. Всичко се разбива на хубав крем и се добавя желатинът, който е накиснат за 10 минути в хладка вода, а после разтворен на водна баня и леко поизстинал. Сместа се излива върху блата и се охлажда в хладилник.

Другият желатин също се накисва за 10 минути. Сладкото от боровинки леко се затопля на котлона, добавя се желатина и като се разтвори, леко се охлажда и се залива върху стегналия вече крем. Охлажда се в хладилник до пълно стягане.

 

 

Споделете:
Digg it StumbleUpon del.icio.us Google Yahoo! reddit

Коментарите са изключени.