Зарежда се ...
Моля изчакайте!

 

Цветно парфе

Необходими продукти:

Блат:

  • 1 яйце
  • 3 с.л. захар
  • 3 с.л. олио
  • 3 с.л. кисело мляко
  • 3 с.л. брашно
  • 1 бакпулвер

Крем:

  • 800 гр заквасена сметана
  • 250 гр пудра захар
  • 1 желатин
  • 150 мл компот
  • 100 гр захар

Желе:

  • 3 пак. желатин
  • 150 мл хладка вода
  • 250 мл компот
  • 100 гр захар

Начин на приготвяне:

Най-напред трябва да се приготви желето: 3 пакета желатин се заливат с вода и се оставят 10 минути да набъбнат. Компотът и захарта завират и като започнат да кипят, вътре се излива набъбналият желатин. Разбърква се да се разтвори, но не бива да завира. Разпределя се в няколко кутийки или купички и всяка се боядисва в различен цвят. Оставят се в хладилник няколко часа да се стегнат и после се нарязват на различни парченца.

За блата: яйцето се разбива със захарта до побеляване, прибавя се олиото, млякото, брашното и бакпулверът. Пече се в 23 см форма с подвижно дъно и се охлажда.

Крем: сметаната се разбива с пудрата захар. Желатинът набъбва и се прибавя към кипящият компот със захар. Като се охлади леко, се излива в сметаната и се разбива хубаво с миксер. Вътре се пускат цветните желирани парченца и се излива върху блата.

Най-добре е да престои една нощ, за да стегне хубаво. Преди сервиране може да се украси с ягоди.

Споделете:
Digg it StumbleUpon del.icio.us Google Yahoo! reddit

Коментарите са изключени.