Необходими продукти:
- 1 кг брашно
- 500 мл прясно мляко
- 18 гр сол
- 60 гр захар
- 60 мл олио
- 2 сварени и пасирани картофа
- 45 гр мая
- 5 гр оцет
- 2 с.л. връхчета сух копър
- 1 с.л. чеснови гранули
Начин на приготвяне:
Половината от брашното и от млякото се смесват с маята и захарта и се оставят да втаса.
От останалото брашно се оформя кладенче, вътре се излива сместа с маята, сол, олио, изстиналите картофи, оцет, чесън и копър.
Разточва се правоъгълна кора и се навива от двете страни една към друга, за да се оформят две рула.
Втасват, покрити с ленена кърпа, да удвоят обема си. Намазват се с жълтък, разбит с малко прясно мляко и се поръсват със сусам. Пекат се до златист загар.
Аз го поднесох с майонезена салата с рулца от раци, сварени яйца и пресен лук.
