Божествен английски сладкиш, който се прави с блат (напоен с шери или ликьор), крем (ванилов, яйчен, сметанов, шоколадов, карамелен) и плодове. На практика си е цяла торта, но поднесена впечатляващо. Търпи всякакви вариации на фантазията и вкусовите предпочитания. Моят първи опит е с бананов блат, бисквити Орео, чийз крем и пролетни плодове.

Необходими продукти:

Бананов блат:

2 яйца

1/2 ч.ч. захар

3/4 ч.ч. кисело мляко

50 мл олио

350 гр брашно

1 ч.л. сода

1/2 ч.л. канела

2 пасирани банана

Чийз крем:

2 пак. крема сирене

200 гр заквасена сметана (или маскарпоне)

150 гр пудра захар

200 мл сладкарска сметана

1/2 ч.л. екстракт ванилия

Добавки:

1 пак. бисквити Орео

ягоди, череши и боровинки

Начин на приготвяне:

Първо се прави блат, за да има време да изстине. Разбиват се яйцата и захарта, после се добавят и останалите съставки, пече се, изстива и се нарязва на кубчета. Подходящ за случая е леко сиропиран пандишпан, или любима рецепта за кексчета, или дори само бишкоти.

За крема се разбива сладкарската сметана, а заквасената сметана с крема сирене и пудра захар се разбиват отделно. Смесват се и се ароматизират с ванилия.

На дъното на подходящ прозрачен съд се подреждат част от кубчетата блат (в случая не беше нужно да сиропирам, банановия блат е достатъчно сочен). Залива се с крем, който се покрива с нарязани ягоди. Аз използвах средните резени от ягодите от към видимата част, а по-малките парченца от тях поръсих във вътрешността на съда. И така се редуват блат, крем, Орео и плодове.

Украсата е по желание. Аз направих любимите на децата ми ягоди с бял и млечен шоколад.