
Божествен английски сладкиш, който се прави с блат (напоен с шери или ликьор), крем (ванилов, яйчен, сметанов, шоколадов, карамелен) и плодове. На практика си е цяла торта, но поднесена впечатляващо. Търпи всякакви вариации на фантазията и вкусовите предпочитания. Моят първи опит е с бананов блат, бисквити Орео, чийз крем и пролетни плодове.
Необходими продукти:
Бананов блат:
2 яйца
1/2 ч.ч. захар
3/4 ч.ч. кисело мляко
50 мл олио
350 гр брашно
1 ч.л. сода
1/2 ч.л. канела
2 пасирани банана
Чийз крем:
2 пак. крема сирене
200 гр заквасена сметана (или маскарпоне)
150 гр пудра захар
200 мл сладкарска сметана
1/2 ч.л. екстракт ванилия
Добавки:
1 пак. бисквити Орео
ягоди, череши и боровинки
Начин на приготвяне:
Първо се прави блат, за да има време да изстине. Разбиват се яйцата и захарта, после се добавят и останалите съставки, пече се, изстива и се нарязва на кубчета. Подходящ за случая е леко сиропиран пандишпан, или любима рецепта за кексчета, или дори само бишкоти.
За крема се разбива сладкарската сметана, а заквасената сметана с крема сирене и пудра захар се разбиват отделно. Смесват се и се ароматизират с ванилия.
На дъното на подходящ прозрачен съд се подреждат част от кубчетата блат (в случая не беше нужно да сиропирам, банановия блат е достатъчно сочен). Залива се с крем, който се покрива с нарязани ягоди. Аз използвах средните резени от ягодите от към видимата част, а по-малките парченца от тях поръсих във вътрешността на съда. И така се редуват блат, крем, Орео и плодове.
Украсата е по желание. Аз направих любимите на децата ми ягоди с бял и млечен шоколад.
