Зарежда се ...
Моля изчакайте!

 

Торта Наполеон

Когато майка ми опитала за първи път тази торта в Русия, била сервирана на гола маса върху дървената кухненска дъска, но вкусът бил невероятен! От тогава в нашето семейство това е празничната торта. Като бяхме малки с брат ми, майка я правеше за рождените ни дни и за Нова година.

Необходими продукти:

  • 200 гр маргарин
  • 1 чаша захар
  • 1 чаша вода
  • 1 с.л. оцет
  • 3 чаши брашно

За крема:

  • 800 мл прясно мляко
  • 2 яйца
  • 3/4 чаша брашно
  • 2 чаши захар
  • 300-400 гр масло

Начин на приготвяне:

Меси се меко маслено тесто от маргарин, захар, брашно, оцет и вода. Престоява 2 часа в хладилник.

Разделя се на 8-10 топчета и се разточват кори на дъното на тава, намазана с малко олио (от външната страна). Пекат се една по една – хубаво е да имате две еднакви по размер тави – така, докато едната се пече, другата изстива. Изпичат се всичките 10 кори, след което се слепват с крем.

Разбиват се яйцата, смесват се със захарта, брашното и постепенно се налива млякото, за да не стане на бучки. Вари се гъст крем при постоянно бъркане, изстива и постепенно се смесва с разбитото  масло.

Намазват се корите и се затискат с нещо тежко, за да поемат крема. Така трябва да престоят 24 часа или поне една нощ.

Споделете:
Digg it StumbleUpon del.icio.us Google Yahoo! reddit

3 коментари за Торта Наполеон

  1. Nat&Irda каза:

    Вчера направихме тортата и днес с голям апетит и желание … я дегустирахме. Наистина е много вкусна, но ни дойде малко суха. Нормално ли е така да бъде? Благодарим за хубавите рецепти!

    • Жени каза:

      Не знам защо ви е станала суха, ако сте сложили всичкия крем и сте я изчакали достатъчно, не би трябвало. В интерес на истината Наполеон не е сочна торта, но ако искате, следващият път направете доза и половина от крема. И колкото повече престоява, по-вкусна става.
      Радвам се, че ви харесват рецептите, имам още много!

  2. Prof. B. Stefanov каза:

    Very cool! Super! Refined and classic taste!
    Congratulations for your magnificent blog!
    Excellent idea and excellent realization!

Напишете коментар

Име:

E-mail:

Коментар: