Наскоро имахме удоволствието да бъдем за няколко дни в Тетевенския балкан. Мирисът на пушек в зимния свеж въздух и вкусът на огромната малина, която изпълва цялата ти уста лятото, са за мен носталгичните аромати от моето детство, когато бях при баба и дядо. Сега моите деца пътуваха за там, да се видят с баба си.

Тя, разбира се, не престана да ги глези с всякакви специалитети, като това Тирамису например :).

Необходими продукти:

• 2 пак. бишкоти Савоярди
• 500 гр маскарпоне
• 500 мл сладкарска сметана
• 100 гр захар
• 1 ч. сварено горещо кафе
• ванилия
• малини и боровинки

Начин на приготвяне:

Сметаната се разбива със захарта, към нея се прибавя сиренето маскарпоне и ванилията. Всичко се разбива на еднородна смес.

Бишкотите се потопяват в горещото кафе и се нареждат плътно една до друга на дъното на тавичка. Покриват се с част от крема, нареждат се малини и пак бишкоти, крем, боровинки.

За децата направихме Тирамису с бишкоти, потопени в горещо какао, също се получи много вкусно.

Когато бях малка, много обичах лятото майка да ми прави един друг лесен, свеж  и лек сладкиш, който сега децата ми правят сами.

Пак се нарежда ред бишкоти (от българските), които се заливат със смес от кисело мляко, захар на вкус, лимонова кора и сок от 1/2 лимон. После пак се редуват бишкоти и мляко, а когато престои в хладилник, бишкотите са поели ароматите и течността и сладкишът изчезва много бързо :).