Необходими продукти:

За тестото:

• 350 гр брашно
• 200 гр маргарин
• 200 гр заквасена сметана

За пълнежа:

• 2-3 картофа
• 2-3 яйца
• 100 гр сирене
• сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

Картофите се сваряват, пасират се и изстиват. Прибавят се яйцата (пробвала съм и със сварени и със сурови картофи – и в двата случая се получава добре) и натрошеното сирене. Овкусява се със сол и пипер.

Смесват се брашното, маргарина и сметаната. Не се меси дълго и не се добавя повече брашно. Покрива се със стреч фолио и се оставя 30 минути в хладилник.После се разточва средно дебела кора върху набрашнена повърхност и се изрязват кръгчета.

Поставя се от пълнежа и се затваря кръгчето. Подреждат се в тава, застлана с хартия за печене и се намазват с разбит жълтък.

Печат се на 200 градуса 15-20 минути или до златист загар.