Необходими продукти:
За тестото:
- 350 гр брашно
- 200 гр маргарин
- 200 гр заквасена сметана
За пълнежа:
- 2-3 картофа
- 2-3 яйца
- 100 гр сирене
- сол и черен пипер
Начин на приготвяне:
Картофите се сваряват, пасират се и изстиват. Прибавят се яйцата (пробвала съм и със сварени и със сурови картофи – и в двата случая се получава добре) и натрошеното сирене. Овкусява се със сол и пипер.
Смесват се брашното, маргарина и сметаната. Не се меси дълго и не се добавя повече брашно. Покрива се със стреч фолио и се оставя 30 минути в хладилник.После се разточва средно дебела кора върху набрашнена повърхност и се изрязват кръгчета.
Поставя се от пълнежа и се затваря кръгчето. Подреждат се в тава, застлана с хартия за печене и се намазват с разбит жълтък.
Печат се на 200 градуса 15-20 минути или до златист загар.
