Необходими продукти:

700 гр брашно

15 гр (1 1/2 пак.) бакпулвер

180 гр заквасена сметана

180 мл топло прясно мляко

160 мл олио

2 яйца (един от жълтъците се отделя за намазване)

1 1/2 ч.л. захар

1 1/2 ч.л. сол

Пълнеж:

4 – 5 картофа

50 гр масло

100 гр настърган кашкавал

100 гр настъргано сирене

връзка пресен лук

връзка копър

сол, червен и черен пипер

Начин на приготвяне:

Картофите се сваряват, пасират и се овкусяват с подправките, добавят се кашкавал и сирене, както и нарязани на ситно пресен лук и копър.

Тестото се меси и престоява 15-20 минути. Разточва се на 1/2 см кора и се изрязват кръгчета – получават се 40 броя с диаметър 8 см. Прави се разрез на половината на всяко кръгче, слага се по малко от пълнежа и се навива около оста му.

Всяко „лаленце“ се намазва с отделения жълтък, разбит с малко прясно мляко и олио, после се овалва в сусам или нигела.

Печат се 30 минути на 180 градуса до леко зачервяване.