Много вкусни сладки, традиционни за Испания и Латинска Америка. Обикновено се слепват с Dulce de leche (млечен карамел), сладко или меласа. Покритието им е от черен или бял шоколад, пудра захар, кокос. Във всяка страна се правят по различен начин, но общото е, че се приготвят за Коледа. Моята рецепта идва от Испания и съм много благодарна на майка ми, която я намери и преведе!
Необходими продукти:
- 300 гр брашно с набухвател
- 70 гр фино царевично брашно
- 8 гр какао
- 5 гр сода бикарбонат
- 200 гр масло
- 130 гр захар
- 50 мл мед
- 1 яйце
- ванилия
- щипка сол
Начин на приготвяне:
Смесват се сухите продукти и се добавя студеното масло на малки кубчета, яйцето и меда. Оформя се топка, като се внимава да не се меси дълго време. Разточва се кора с дебелина 1/2 см и се изрязват кръгчета. Моите бяха с диаметър 5,5 см и се получиха 62 броя (общо 31 сладки).
Подреждат се в тава, застлана с пекарска хартия и се печат 12 минути на 180 градуса. Изстиват върху решетка и се слепват по две с Dulce de leche или варено кондензирано мляко (карамелизирано мляко, което купувам от руския магазин – „сгущенное вареное молоко“).
Намазват се и отстрани с пълнежа и се овалват в кокосови стърготини (или шоколадови пръчици, шарени бонбонки, смлени орехи).
При мен голяма част от сладките изчезнаха мистериозно още топли, преди да съм ги слепила и украсила – (имам две малки дечица) 🙂 Много са вкусни, дори без сладко!
Че са сладки – сладки са! Опитах ги! Че са лесни – лесни са! Но ще ги правя и да видим какво ще направя… Ще трябва да черпя – нали ми е ден и ми се пада! А ти Женя си майстор!!!
Благодаря ти, миличка! Да знаеш, правих ги още два пъти от НГ до сега, (18 дни – 3 дози…), много бързо изчезват! Направи ги, у вас има ценители на вкусотии… :).