Зарежда се ...
Моля изчакайте!

 

Пълнозърнести бананови мъфини със солен карамел

      Рецептата е от „BBC Good food“

Необходими продукти:

  • 2 яйца
  • 160 гр захар
  • 100 гр масло
  • ванилия
  • 100 гр пълнозърнесто брашно
  • 120 гр пшенично брашно
  • 1 бакпулвер
  • щипка сол
  • 3 банана
  • 3 с.л. кисело мляко

За гарниране:

  • 200 мл течна сметана
  • 2 с.л. кисело мляко
  • 20 гр масло
  • 60 гр кафява захар
  • щипка морска сол

Начин на приготвяне:

      Яйцата (на стайна температура) се разбиват със захарта. Добавя се на тънка струя разтопеното масло и ванилията. Двата вида брашно се смесват с бакпулвер и щипка сол, отделно бананите се намачкват с вилица и се разбъркват с 3 с.л. кисело мляко. В яйчената смес се редуват сухите съставки и бананите. Сместа се разпределя в 12 формички за мъфини, които се печат 30 минути на 200 градуса.

      Соленият карамел се приготвя, като се затоплят до завиране 80 мл от течната сметана, 20 гр масло и 60 гр кафява захар. Като се отдръпне от огъня, се добавя една щипка морска сол. Охлажда се.

      Останалата 120 мл сметана се разбива на гъст крем, добавят се 2 с.л. кисело мляко и пак се разбива за кратко, да се смеси. Сметановата смес се прехвърля в пош и се шприцоват розички върху охладените мъфини, а отгоре се заливат с охадения солен карамел.

 

 

 

Споделете:
Digg it StumbleUpon del.icio.us Google Yahoo! reddit

Напишете коментар

Име:

E-mail:

Коментар: