Зарежда се ...
Моля изчакайте!

 

Пълнен артишок и млечен дресинг с левурда

Артишока се почиства от дръжките и внимателно се издълбава, за да може да се напълни, а и за да се отстрани мъхчето от сърцевината.

Розетките се поливат със сок от 1 лимон, за да не потъмнеят и се варят на пара 20 минути. В това време се приготвя пълнежа. Аз реших да напълня с изпържен и начупен на парченца бекон, запържени до златисто лук и чесън, прясна левурда и парченца кашкавал. След като напълних розичките артишок, покрих всяка с резен от моето любимо ароматно масло – с пресни левурда, самардала, копър, магданоз и малко сол.

Запичат се за около 15-20 минути до зачервяване.

Млечния дресинг включва крема сирене, заквасена сметана, прясна левурда, сок от 1/2 лимон, сол, черен пипер и няколко капки зехтин.

Листенцата артишок се потапят в дресинга и се изсмуква месестата част в основата им. Когато листенцата свършат, остава награда за търпението – сърцевината – малка, но много вкусна!

Споделете:
Digg it StumbleUpon del.icio.us Google Yahoo! reddit

Коментарите са изключени.