Зарежда се ...
Моля изчакайте!

 

Питки със семена

От всичките си опити за месене на хляб досега, стигнах до извода, че тестото с прясно мляко е най-сполучливо, пухкаво и вкусно. С това тесто винаги получавам отлични резултати.

Необходими продукти:

  • 750 гр брашно
  • кубче прясна мая
  • 1 с.л. захар
  • 1 с.л. сол
  • 450 мл прясно мляко
  • 2 яйца
  • 70 гр масло

Начин на приготвяне:

Половината прясно мляко се затопля и в него се разтваря маята, заедно със захарта и 2 с.л. брашно. След 10 минути сместа вече е шупнала и се прибавя към брашното, заедно със солта, яйцата и разтопеното масло. Меси се в миксер с бъркалките за тесто, като постепенно се добавя останалото топло мляко.

Тестото се поставя в намазнена купа и се покрива със свежо фолио, намазано с малко зехтин. Когато удвои обема си, се разделя на 12 (или повече) топки, оформят се питки и се подреждат в тава, покрита с хартия за печене. Покриват се отново с намаслено свежо филио и се оставят на топло да втасат още веднъж. Аз използвах тавата от фурната и като втасаха питките, я изпълниха цялата.

После с пръст се прави дупчица в средата на всяка питка и в нея се слага бучица масло. Отгоре се намазват с жълтък, разбит с малко прясно мляко и се поръсват със смес от семена – сусамово, маково, ленено и слънчогледово.

Пекат се на 200 градуса до златист цвят.

Споделете:
Digg it StumbleUpon del.icio.us Google Yahoo! reddit

Напишете коментар

Име:

E-mail:

Коментар: