
Необходими продукти:
500 гр пилешки гърди
1 ч.л. чеснови гранули
2 с.л. соев сос
2 с.л. бяло вино
1/2 ч.л. черен пипер
Сладко-кисел сос:
6 с.л. кетчуп
4 с.л. бял оцет
3 с.л. захар
2 с.л. мед
1 ч.л. сол
4 с.л. вода
1 ч.л. нишесте
сусам и пресен лук за поръсване
Панировка:
1 леко разбито яйце
100 гр брашно
60 гр нишесте
10 гр бакпулвер
1 ч.л. сол
2 с.л. олио
1 ч.л. чеснови гранули
150 мл студена вода
Начин на приготвяне:
Пилешкото месо се нарязва на средно големи кубчета и се маринова 30 минути в соев сос, чеснови гранули, черен пипер и бяло вино.
Смесват се всички продукти за панировката и се разбиват с бъркалка на гъста като боза смес.
В това време се приготвя сос: оцета се слага на котлона и като поври 2-3 минути, се добавят захар, мед, сол, кетчуп и вода.
Пилешкото месо се пуска в панировката и с вилица се изваждат едно по едно парченцата и се пускат в горещо дълбоко олио. Като се изпържат до златисто, се изваждат върху кухненска хартия. В това време се слага на котлона соса и след като поври 5 минути, се сгъстява с размитото с малко вода нишесте.
Непосредсвено преди сервиране се смесват със соса, (защото ако престои, панировката омеква от горещия сос), поръсват се със сусам и нарязан пресен лук.
