Зарежда се ...
Моля изчакайте!

 

Пилешки хапки в сладко-кисел сос

Необходими продукти:

500 гр пилешки гърди

1 ч.л. чеснови гранули

2 с.л. соев сос

2 с.л. бяло вино

1/2 ч.л. черен пипер

Сладко-кисел сос:

6 с.л. кетчуп

4 с.л. бял оцет

3 с.л. захар

2 с.л. мед

1 ч.л. сол

4 с.л. вода

1 ч.л. нишесте

сусам и пресен лук за поръсване

Панировка:

1 леко разбито яйце

100 гр брашно

60 гр нишесте

10 гр бакпулвер

1 ч.л. сол

2 с.л. олио

1 ч.л. чеснови гранули

150 мл студена вода

Начин на приготвяне:

Пилешкото месо се нарязва на средно големи кубчета и се маринова 30 минути в соев сос, чеснови гранули, черен пипер и бяло вино.

Смесват се всички продукти за панировката и се разбиват с бъркалка на гъста като боза смес.

В това време се приготвя сос: оцета се слага на котлона и като поври 2-3 минути, се добавят захар, мед, сол, кетчуп и вода.

Пилешкото месо се пуска в панировката и с вилица се изваждат едно по едно парченцата и се пускат в горещо дълбоко олио. Като се изпържат до златисто, се изваждат върху кухненска хартия. В това време се слага на котлона соса и след като поври 5 минути, се сгъстява с размитото с малко вода нишесте.

Непосредсвено преди сервиране се смесват със соса, (защото ако престои, панировката омеква от горещия сос), поръсват се със сусам и нарязан пресен лук.

Споделете:
Digg it StumbleUpon del.icio.us Google Yahoo! reddit

Коментарите са изключени.