Необходими продукти:
- 1 кг пилешки дробчета
- 2 големи глави лук
- 4 яйца
- сол и черен пипер
- 100 гр масло
Начин на приготвяне:
Яйцата се сваряват. Лукът се нарязва на полумесеци и се пържи до златисто. Като се извади, в същия тиган се пържат дробчетата до златист загар.
Всичко се пасира на гладък пастет и се овкусява със сол и черен пипер. Прехвърля се в подходящ съд, заглажда се отгоре и се залива с разтопеното масло. Престоява в хладилник, докато се стегне маслото. Поднася се с препечени филийки.