Зарежда се ...
Моля изчакайте!

 

Парфе

Необходими продукти:

Блат:

  • 1 яйце
  • 3 с.л. захар
  • 3 с.л. олио
  • 3 с.л. брашно
  • 3 с.л. кисело мляко
  • 1 бакпулвер

Крем:

  • 1 желатин
  • 150 гр компот
  • 100 гр захар
  • 400 гр заквасена сметана
  • 150 гр пудра захар
  • 4-5 с.л. компот

Заливка:

  • 1 желатин
  • 150 гр компот
  • плодове по избор

Начин на приготвяне:

Яйцето се разбива със захарта, прибавя се олиото и всички останали продукти за блата. Пече се до златисто, изстива и се сиропира с 4-5 с.л. компот. Аз в случая съм направила двойна доза от блата, защото исках да е по-висок.

За крема: желатинът се накисва в 100 мл хладка вода. Захарта и компота се слагат на котлона и като кипнат, се прибавя набъбналият желатин. Разбърква се да се разтвори желатина.

Сметаната се разбива с пудра захар, добавя се охладената желатинова смес и пак се разбива на еднородна смес. Излива се върху блата и се оставя в хладилника да се стегне.

За заливката желатинът се накисва по същият начин и се разтваря в горещия компот. Върху желираният вече крем се нареждат плодове според сезона и се заливат с охладения желатин. Прибира се в хладилник за няколко часа или най-добре – за една нощ.

 

 

И още… 🙂

Споделете:
Digg it StumbleUpon del.icio.us Google Yahoo! reddit

3 коментари за Парфе

  1. ПАВКА каза:

    Това парфенце съм го опитвал някъде май-след тортата“Наполеон“ то ми е любимото

  2. дани каза:

    аз също правя това вкусно и парфе,само, че в последно време използвам бисквити – закуска или обикновени,също е уникално на вкус

    • Жени каза:

      Да, с бисквитен блат става по-хрупкаво. Сигурно стотици пъти съм го правила това парфе и съм експериментирала, винаги става вкусно!