Зарежда се ...
Моля изчакайте!

 

Моята „Бяла неделя“

Рецептата е на сладкарници „Неделя“ и е много сполучлива за правене в домашни условия, лесна, сочна и много вкусна.

Необходими продукти:

Блат:

  • 7 яйца
  • 7 с.л. захар
  • 7 с.л. брашно
  • 2 ч.л. какао

Крем:

  • 1 лит. прясно мляко
  • 180 гр брашно
  • 40-50 гр нишесте
  • 400 гр захар (аз слагам 250 гр, защото става много сладка)
  • 200 гр. масло

Сметанов крем:

  • 1 лит. бита сметана (достатъчни са и 200-300 мл)
  • захар на вкус

Крокан:

  • 1 кг захар
  • 300 гр орехи

Декорация:

  • 300 мл сметана
  • 200 гр бял шоколад
  • 100 гр млечен шоколад
  • шоколадов кувертюр за ролките (аз пропуснах този момент)

Сироп:

  • 1 ч. захар
  • 2 ч. вода

Начин на приготвяне:

Яйцата (на стайна температура) се разделят. Белтъците се разбиват със захарта и се прибавят един по един жълтъците, постепенно – брашното и какаото. Пече се 20-30 минути на 220 градуса.

Млякото кипва със захарта, брашното и нишестето. Като изстине, се прибавя маслото.

Сметаната се разбива и част от нея се отделя за разтопяване на шоколада.

Захарта за крокана се разтопява, прибавят се натрошените орехи и се разстила върху намаслена равна повърхност.

Блатът се срязва на три. Първият се сиропира обилно в тортен ринг, намазва се с млечен крем, посипва се плътен слой крокан, втория блат, сиропира се, сметанов крем, крокан, трети блат и сметана. С пош по края се прави борд, за да не изтече шоколада. Излива се разтопеният бял шоколад, правят се линии от кафяв шоколад и се пресичат с нож. От кувертюра се правят ролки отгоре, а отстрани се посипва обилно с крокан.

\\

Споделете:
Digg it StumbleUpon del.icio.us Google Yahoo! reddit

7 коментари за Моята „Бяла неделя“

  1. rc helicopter reviews каза:

    This is cool!

  2. juliana petkova pleven каза:

    koia e tortata za mama

Напишете коментар

Име:

E-mail:

Коментар: