Необходими продукти:
- пилешки гърди
- 5 гъби печурки
- сушени дървесни китайски гъби
- 2 моркова
- 1 тиквичка
- бамбукови резени
- 1 лит. пилешки бульон
- 1 пак. китайски нудъли
- 1 с.л. царевично нишесте
- 5-6 с.л. ябълков оцет
- 3-4 с.л. соев сос
- 2 стръка пресен лук
Начин на приготвяне:
Пилешките гърди се нарязват на тънки пръчици и се запържват в уок. Добавят се нарязаните на ситно гъби, накиснатите предварително китайски гъби, бамбук, морковите и тиквичката, настъргани на дълго на едро ренде. Всичко се залива със соев сос, разбърква се и се добавя пилешки бульон. Ври 10 минути и се добавят нудълите (аз купих пресни, които имат нужда от 4-5 минути варене). Нишестето се размива с малко вода и се добавя на тънка струя във врящата супа, а след него – 1 разбито яйце, също на тънка струя, като непрекъснато се бърка, за да се пресече. Накрая се добвя оцетът, а при сервиране се поръсва с нарязан пресен лук.
