Необходими продукти:
- около 1/2 кг брашно
- 1 пак. суха мая
- 1 ч.л. сол
- 1 с.л. захар
- 1 ч. топло мляко
- 2 яйца
- 100 гр св. мас
- 100 гр масло
- сирене и яйце за плънката
Начин на приготвяне:
От брашното се оформя кладенче. По края му се посипва солта, а в средата – захарта, маята, леко разбитите яйца, разтопената мазнина и топлото мляко. Замесва се меко тесто и се оставя покрито, да втаса около час.
Разделя се на две и се разточват кори, които се нарязват на сектори. В широката част се поставя по малко от пълнежа (в този случай – сирене и яйце), и се навиват кифлички.
Подреждат се в тава, оставят се да втасат още 20 минути, после се намазват с разбит жълтък с малко прясно мляко. Поръсват се по желание: сусам, маково семе, слънчогледови или тиквени семки, нигела, ким, или просто настърган кашкавал. Тестото е универсално, може да се сплете върху кренвирш, а може да се направи и със сладка плънка.
Печат се 20 минути на 190 градуса. Получиха се 27 кифлички, които изчезнаха още същата вечер, следващият път – двойна доза :).
Жени, страхотни кифлички!! Не можем да ги изчакаме да изстинат.добре че излизат много, а ние сме само двама,та дано да устиска някоя за закуска утре сутрин.Благодаря много за рецептата!
Благодаря, много се радвам! Наистина, топли са най-вкусни! Добър апетит!