Хрупкава коричка и сочен пълнеж – много вкусен, нежен и лек вариант за вечеря или предястие. Комбиниран със зелена салата и чаша бяло вино, е неустоимо и любимо ястие в нашата къща!

Необходими продукти:

За тестото:

• 200 гр брашно
• 80 гр масло
• 50 гр настърган кашкавал
• 1 айце
• щипка сол

За пълнежа:

• 2 стръка пресен лук
• 200 гр пушено филе
• 100 гр извара
• 100 гр заквасена сметана
• 3 яйца
• 100 гр настърган кашкавал
• сол и черен пипер
• малко копър

 

Начин на приготвяне:

От изброените продукти се меси тесто и се оставя в хладилник 1 час, покрито с наилоново фолио.

Бялата част от пресният лук и филето на дълги ивици се пържат за кратко, поръсват се с черен пипер и изстиват.

Сметаната и изварата се разбиват с едно яйце, после се прибавят и другите две яйца. Смесват се с филето, копърът, половината от настъргания кашкавал и зелената част на пресния лук.

Тестото се разсила в тавичка, като се оформя и борд отстрани и се пече 15 минути на 200 градуса. Пълнежа се излива вътре, отгоре се настъргва останалия кашкавал и се пече още 20-25 минути на 200 градуса.