Необходими продукти:

• 1 кг брашно
• 1/2 кубче мая
• 1 с.л. захар
• 1 ч.л. сол
• 4-5 с.л. зехтин
• 1/2 ч. кисело мляко
• 1 ч.л. сода бикарбонат
• 350-400 мл прясно мляко
• 300 гр кашкавал
• 3-4 яйца

Начин на приготвяне:

Маята се разтваря със захарта, малко брашно и малко топло прясно мляко. След 5-10 минути се замесва тесто от пресятото брашно, солта, зехтина, маята, киселото мляко със содата и топло прясно мляко. Оставя се да втаса в намазана със зехтин купа, покрито със стреч фолио, след което се разделя на две. Разточват се правоъгълни кори и се намазват със смес от настърган кашкавал и яйца.

 

Хубаво е да си имате помощничка :).

Навиват се рула, нарязват се на розички и се подреждат в тава, покрита с пекарска хартия.

Оставят се да втасат още 20 минути и се печат до златисто на 180 градуса. После помощничките имат грижата да не ги оставят да изстинат :).