1/2 кг картофи се сваряват и пасират с 1 с.л. масло, 100 мл готварска сметана, 1 пушена дебърцинка на ситно, 2 стръка пресен лук, сол и пипер.
Оформят се с ръце малки питки, вътре се слага по едно парче кашкавал и се затварят, като се оформят като крокети.
Овалват се в брашно, яйце и галета, пържат се в маслена баня и се отцеждат върху кухненска хартия.
Сервират се с чеснов сос – кисело мляко, чеснови гранули (или пресована скилидка чесън), копър, черен пипер и малко пресен лук.
