1 кг картофи се обелват и леко се сваряват, режат се на средно дебели филии, подсушават се и се запържват до златисто.
Проготвя се заливка от 4 яйца, настърган кашкавал (или сирене), 1/2 ч. прясно мляко, 1 връзка магданоз на ситно, сол и черен пипер.
В намазана с масло тава се редят керемидообразно картофи, заливат се с част от сместа, отгоре – пак ред картофи, пак заливка. Най-отгоре се завършва със заливка и се запича до златист загар.
Поднася се със зелена салата, или като гарнитура към печено месо.
