Необходими продукти:
- 500 гр брашно
- 200-250 мл прясно мляко
- 1/2 кубче мая
- 1 с.л. захар
- 1 ч.л. сол
- масло
- захар за поръсване и за сиропа
- канела
- маково семе
Начин на приготвяне:
Маята и захарта се разтварят в топлото мляко и престояват 10 минути. Брашното се оформя на кладенче, по края се посипва солта, а вътре се излива млякото с маята. Меси се тесто и се оставя да втаса. Оформя се на руло и се нарязва на еднакви парченца.
Всяко топче се разточва тънко, намазва се с масло и се поръсва със захар, канела и мак. Навива се на руло, краищата се подгъват отдолу и се срязва от двете страни. Отрязаните парченца се обръщат нагоре, за да се оформят пеперудките. Намазват се с разбит жълтък и се печат. Като изстинат, се заливат с гъст сироп от захар, ванилия, малко лимонена киселина и вода (може да се добави и коняк или ром).
Получават се много вкусни и ефектни десертчета.
