Зарежда се ...
Моля изчакайте!

 

Илария със сушени домати и печени орехи

 

Иларията е морска риба от семейство кефалови.

Бяла риба с една средна кост, подходяща както за

задушаване, така и за пържене, за скара и фурна.

Тази рецепта си измислих набързо с продуктите,

които имах под ръка, защото децата бяха гладни…

Всички останахме много доволни от резултата, затова

бързам да го споделя.

Рибите се почистват и измиват, поръсват се със сол, черен пипер и връхчета сух копър, поливат се с лимонов сок.

Правят се малки разрези отгоре и се шпиковат с филийки чесън. Коремчетата се пълнят със сушени домати, нарязан чесън, бекон на малки кубчета, парченца маргарин. Отгоре се нарязва бекон, залива се с малко зехтин и се пече.

Като се извадят от фурната, за 2-3 минути се изпичат шепа орехи, напръскани с малко вода и поръсени със сол.

Отделно се прави гарнитура от прясно изпечени чушки, пресован чесън, връхчета сух копър, гъсто кисело мляко и малко зехтин.

Рибата се поднася с гарнитурата и се поръсва в последния момент с орехите (за да останат хрупкави).

Всички вкусове се допълват чудесно и, поднесени с чаша – две охладено бяло вино, са едно прекрасно, нежно, вкусно и изискано ястие.

Споделете:
Digg it StumbleUpon del.icio.us Google Yahoo! reddit

Напишете коментар

Име:

E-mail:

Коментар: