Зарежда се ...
Моля изчакайте!

 

Зеленчуков хляб-дъга

Много ароматен и вкусен хляб! Вярно, че цветовете малко ми избягаха при печенето :), но съчетанието на тези вкусове и аромати с топлия хляб е невероятно!

Необходими продукти:

  • 1 кг брашно
  • 1/2 кубче мая
  • 1 с.л. захар
  • 1 с.л. сол
  • 4-5 с.л. зехтин
  • 100 гр кисело мляко
  • 1 ч.л. сода бикарбонат
  • 250-300 мл прясно мляко
  • маслинова паста
  • 1-2 моркова
  • шепа спанак
  • цвекло
  • куркума

Начин на приготвяне:

     Маята се разтваря със захарта, малко брашно и малко прясно мляко. Оставя се на топло и като набъбне, се изсипва в пресятото брашно, заедно със солта, зехтина, киселото мляко, в което е изгасена содата. С топлото прясно мляко се замесва меко тесто, поставя се в купа, намазана със зехтин и втасва, покрито с кърпа. Като удвои обема си, се разрязва на топки.

Към всяко парче се добавят различни зеленчуци, които да оцветят и овкусят тестото:

– сок от моркови и малко куркума

– сок от цвекло

– нарязан на ситно спанак

– маслинова паста

Едно от топчетата се оставя бяло и се оформя на фитил. Всяко топче се разточва на правоъгълна кора и се обгръща върху фитила, за да се получи форма на дъга.

Хлябът се поставя в намазана със зехтин правоъгълна форма. Оставя се да втаса още 15-20 минути, намазва се и отгоре със зехтин и се пече до приятен загар (или докато олекне тавата, така ме е учила мама 🙂 ).

Споделете:
Digg it StumbleUpon del.icio.us Google Yahoo! reddit

Напишете коментар

Име:

E-mail:

Коментар: