Необходими продукти:
- 200 гр брашно
- 200 гр захар
- 30 гр какао
- 1 ч.л. сода
- 1/4 ч.л. сол
- 2 яйца, леко разбити
- 240 мл вода
- 80 мл олио
- 1 с.л. бял оцет
- 1 с.л. есенция ванилия или бадем
За глазурата:
- 100 гр заквасена сметана
- 100 гр масло
- 125 гр Крема сирене
- 1 ч. пудра захар
- ванилия
Начин на приготвяне:
Брашното и какаото се пресяват, смесват се със захарта, содата, солта и се оформя кладенче. Вътре се изсипват всички течни съставки и се разбъркват с лъжица. Разпределят се в 12 форми за мъфини, леко намазани с масло, или с хартиени капсули.
Пекат се 25 минути на 180 градуса.
Маслото се разбива с половината от пудрата захар, добавят се крема сиренето, сметаната, разбита с останалата пудра захар, накрая – ванилията. Шприцоват се розички върху изстиналите мъфини и се украсяват по избор.
И едно „дегизирано“ кексче:
Сметаната и черешката също са от захарно тесто