Зарежда се ...
Моля изчакайте!

 

Баница с праз и картофено тесто

Рецептата е на Meri Koloska

Хареса ми външният вид – 9една по-необичайна баница с праз), и идеята в тестото да има сварени картофи. Тестото се оказа много сполучливо, единственото, което бих добавила е сол.

Необходими продукти:

  • 3 стръка праз
  • 3 яйца
  • 300 гр сирене
  • кубче мая
  • 200 мл прясно мляко
  • 800 гр брашно
  • 70 гр маргарин
  • 400 гр сварени картофи (2 големи картофа)
  • сусам за поръсване

Начин на приготвяне:

Първо се сваряват картофите, пасират се на пюре и изстиват. Празът се задушава в малко олио и изстива. После се смесва с 1 яйце и натрошеното сирене. Маята се разтваря в прясното мляко и втасва. излива се в брашното заедно с маргарина, картофите и 2 белтъка. Меси се меко тесто и се оставя да втаса и да удвои обемът си. Разделя се на две и се разточва. Едната кора се разстила в намазана тава, разстила се плънката, а краищата се навиват. Другата кора се нарязва на ленти и се оформя решетка върху плънката. Намазва се с двата жълтъка и се поръсва със сусам. Пече се 30-35 минути на 200 градуса.

Преобразяване:

Остана ми от картофеното тесто. Разточих и изрязах къдрави кръгчета, които разстелих във формички за мъфини. Напълних с яйце и сирене и изпекох. Получиха се прекрасни малки мъфини – банички, пухкави, меки и бързо изчезващи…

Споделете:
Digg it StumbleUpon del.icio.us Google Yahoo! reddit

Напишете коментар

Име:

E-mail:

Коментар: