Рецептата е на Джейми Оливър, но ние в къщи малко я променихме според нашия вкус. Невероятно вкусни бутчета, но и салцата е страхотна!
Първо се приготвя салцата: 1 зелена чушка, 1 връзка пресен лук и 1/2 връзка магданоз се пасират в блендер, добавя се зехтин, сока от половин лимон и соев сос на вкус.
Бутчетата се овкусяват с малко сол и черен пипер и се пържат. (Ако вместо бутчета правите крилца, Джейми Оливър тук ги притиска с по-малък размер тиган и тежест отгоре, за да се отворят.)
Малко преди да са готови, се отлива излишната мазнина от тигана и се покриват със салцата, като се разклащат постоянно, за да се овкусят от всички страни. Накрая се заливат с малко мед и се отстраняват от огъня.
Сервират се топли, а салцата е незаменима гарнитура към тези месца!
